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En quelques lignes…
Novembre 2006 : lancement de La Choulette de Noël 2006 à la brasserie artisanale La Choulette (Hordain).
Octobre 2006 : au MITinternational, la brasserie artisanale La Choulette rencontre les professionnels du tourisme (France).
Octobre 2006 : pendant l'opération Voyage au coeur de l'entreprise, la brasserie artisanale La Choulette ouvre ses portes au grand public (Nord-Pas-de-Calais).
Juin 2006 : découverte de la Pologne et des Polonais au salon IFE POLAND (Pologne).
Avril 2006 : dans le film de Laurent Tuel Jean-Philippe, la brasserie artisanale La Choulette joue les figurants (France).
Mars 2006 : le label "Destination Entreprises" est remis à la Brasserie La Choulette par le Comité régional du tourisme Nord-Pas-de-Calais et la Chambre régionale de commerce et d'industrie (Nord-Pas-de-Calais).
Mars 2006 : médaille d'argent pour La Choulette Blonde au Concours Général Agricole de Paris (France).
Mars 2006 : lancement de la bière de Mars, cuvée 2006, et fête du printemps à la Brasserie La Choulette (Hordain).
Février 2006 : au salon Tourissima, la Brasserie La Choulette défend les couleurs de son territoire sur le stand de la Porte du Hainaut (Lille).
Janvier 2006 : www.lachoulette. com obtient une récompense aux Web Trophées transfrontaliers du Hainaut dans la catégorie "PME " (Valenciennes).
À la rencontre de la Choulette à travers foires et salons…
Bières, limonades et alcools de la Brasserie La Choulette ne sont pas distribués dans toutes les régions de France. Ces fabrications artisanales de qualité n'ont pas toujours les faveurs des distributeurs. Aussi, afin de vous faire bénéficier de l'ensemble de sa gamme, les artisans de la Brasserie La Choulette sillonnent les terroirs de France et seront présents sur les foires et salons :
Du 5 au 6 août 2006
Les Ducales de Guise
Guise - Aisne - 02
Le 2 juillet 2006
19ème Marché
aux Fruits Rouges
Parvis de la cathédrale Notre Dame - Noyon - Oise - 60
Le 1 juillet 2006
Foire à la bière
Quai Edgar Quinet - Revin - Ardennes - 08
Du 23 au 25 juin 2006
Verdun “Terre d'ici et d'ailleurs…”
centre ville - Verdun
Meuse - 55
Du 9 au 11 juin 2006
Terres en Fête 2006
sur le site de Tilloy-les-Mofflaines - Arras
Pas-de-Calais - 62
Du 3 au 5 juin 2006
2ème Fête de la Bière
Place Ducale
Charleville-Mézières
Ardennes - 08
Du 3 au 5 juin 2006
16ème Salon Gastronomique Régional des produits de terroir du Nord-Est
aux anciens Relais de Poste aux chevaux
Launois-sur-Vence
Ardennes - 08
Du 24 au 29 mai 2006
Les comptoirs de Chartres
Les nouvelles esplanades - Chartres - Eure et Loir - 28
Le 14 mai 2006
Marché gastronomique
Place Rochechouart
Anizy-le-Château
Aisne - 02
Du 29 avril au 8 mai 2006
Foire Commerciale
de Valenciennes
Au complexe alimentaire,
av. Ernest Macarez
Valenciennes - Nord - 59
Le 23 avril 2006
3ème Marché
de printemps
Séraucourt Le Grand
Aisne - 02
Du 21 au 24 avril 2006
La Saint Parfait,
foire exposition
Parc des Noues
Montereau Fault Yonne
Seine et Marne -77
Du 7 au 10 avril 2006
Foire internationale aux fromages et aux vins
Foirail de la Sucrerie
Coulommiers
Seine et Marne - 77
Le 02 avril 2006
Festimousse
Béthune - Pas-de-Calais - 62
Du 1 au 9 avril 2006
54ème Foire Commerciale d’Arras
Artois Expo - Arras
Pas-de-Calais - 62
Du 18 au 19 mars 2006
7ème Rendez-vous des Saveurs
Complexe Sportif de
l'Attoque - Aulnoye-Aymeries Nord - 59
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Lancement
de la bière de Mars |
Des visites
labellisées |
Bière et
gastronomie |
Eau-de-vie
de bière |
Événement 4ème trimestre 2006,
Avec la marque Saveurs en’Or
les Choulette blonde et ambrée
communiquent
sur leur origine régionale
 Le 26 novembre 2006, la brasserie artisanale La Choulette participait, aux côtés de100 autres entreprises régionales, à la valorisation de la marque Saveurs en’Or. Pour l’occasion, un supplément spécifique expliquant la démarche et regroupant les 300 produits certifiés a été réalisé par les journalistes de la Voix du Nord. Le supplément Saveurs en’Or a été édité à 360 000 exemplaires et encarté dans les quotidiens Voix du Nord, Nord Eclair et Nord Littoral. D’autre part, 60 000 exemplaires complémentaires ont été distribués dans les hypermarchés, les supermarchés et les boutiques de terroir partenaires. Cette opération promotionnelle s’est enrichie le 6 décembre dernier d’une campagne d’affichage dans les abribus du conseil général du Pas-de-Calais. Le programme Saveurs en’Or reçoit également le soutien de la région Nord-Pas-de-Calais.
La brasserie artisanale La Choulette
fière de son terroir
En participant aux actions promotionnelles développées par la marque Saveurs en’Or, la brasserie artisanale La Choulette revendique avec fierté son appartenance au Hainaut et à la région Nord-Pas-de-Calais. Cette adhésion aux valeurs régionales se traduit depuis maintenant trois ans par un engagement auprès de la marque Saveur en’Or. Rappelons qu’après avoir été inscrite à l’inventaire du patrimoine culinaire de la région Nord-Pas-de-Calais, la brasserie artisanale La Choulette a été la première brasserie régionale à soutenir l’initiative du Comité de promotion et à recevoir la certification Saveurs en’Or.
Des bières aux orges et houblons
du Nord-Pas-de-Calais
Pour l’élaboration de ses bières artisanales, Alain Dhaussy, brasseur et actuel propriétaire de l’entreprise familiale, emploie des houblons provenant des Monts de Flandre et des orges uniquement cultivées dans le Nord-Pas-de-Calais. Cette certification, il n’a pas hésité à la demander pour 2 des bières les plus connues et reconnues de sa gamme : les Choulette blonde et ambrée. Les bières artisanales confectionnées avec beaucoup de soins ont déjà obtenu de nombreuses récompenses en France et à l’étranger, notamment aux Etats-Unis.
Événement décembre 2006,
La bière artisanale des Sans-Culottes
bouscule les lois de
l’état du Maine (USA)
 Quand Molière écrivait en 1669 son Tartuffe, aurait-il imaginé qu’en 2006 le "nouveau monde" allait faire sienne la phrase de son héros « Madame, couvrez ce sein que je ne saurais voir ! ». En septembre dernier, la bière artisanale des Sans-culottes comme deux autres bières distribuées par Shelton Brothers a été prohibée sur le territoire du Maine et dans quatre autres états des USA dont celui de New York. Le bureau légiférant sur les boissons alcoolisées (Maine Bureau of Liquor Enforcement) a interdit la commercialisation de la bière artisanale des Sans-Culottes brassée par la brasserie familiale La Choulette, les agents de l’état qualifiant l’étiquette "undignified or improper?*.
Importatrice pour les Etats Unis d’Amérique des bières artisanales de la brasserie familiale La Choulette, Shelton Brothers avait choisi d’illustrer la bière des révolutionnaires avec la reproduction du tableau d’Eugène Delacroix " La Liberté guidant le peuple", une œuvre exécutée en 1830. La Liberté y est représentée par une femme à la poitrine dénudée : objet du présent scandale. Un précédent s’était déjà produit en 2000 avec l’état du Missouri (voir article).
Aujourd’hui, Shelton Brothers avec le soutien de l’association des Libertés Civiles du Maine (Maine Civil Liberties Union) se pourvoit au tribunal contre l’état du Maine afin de lever l’interdiction. Zachary Heiden, l’avocat de la MCLU compte invoquer le premier amendement qui défend la liberté d’opinion et d’expression. L’étiquette de la bière artisanale des Sans-culottes est pour lui une représentation artistique, la libre interprétation d’un artiste? une œuvre d’art. À ce titre, elle devrait bénéficier de la protection du premier amendement.
Précisément le tableau d’Eugène Delacroix n’est-il pas accroché au Louvre (et à ce titre reproduit dans les manuels scolaires) et n’a-t-il pas figuré sur les billets de banque français ? Bienvenue donc dans le "meilleur des mondes" !
*Manque de dignité ou indécente.
Événement décembre 2006,
Responsabiliser les consommateurs
d’alcool à l’aide d’un site web,
telle est l’initiative
de "Brasseurs de France"
 L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) conseille de limiter l’absorption d’alcool à 20 g par jour pour les femmes et à 30 g pour les hommes et, dans certains cas, elle exige même l’abstinence. S’appuyant sur les recommandations de l’OMS, l’association "Brasseurs de France" lance une campagne de prévention intitulée "La bière s’apprécie avec responsabilité". L’association fondée en 1880 rassemble la plupart des brasseries de l’hexagone dont la brasserie artisanale La Choulette.
L’objectif de la campagne est d’informer le grand public sur sa consommation de bière et, plus largement, d’alcool. L’un des points forts est la mise en œuvre d’un site web. L’outil pratique et ludique doit aider l’internaute à évaluer suivant, le degré et le volume, la quantité d’alcool absorbée. De la bière au whisky, du vin à la vodka et du champagne à l’armagnac? plus de 700 boissons alcoolisées ont été répertoriées dans la base de données. Le site donne également de nombreuses informations sur les risques liés à une consommation excessive de boisson alcoolisée.
Voilà une excellente façon de fixer les limites d'une consommation régulière de Choulette... dans le strict respect des directives de l’OMS!
Événement 4ème trimestre 2006,
Le guide des gourmands 2007 :
1549 entreprises artisanales et
la brasserie la Choulette ?
 Avec ses 512 pages, le guide des gourmands 2007 répertorie les meilleurs produits des terroirs de France et d’Europe. Les journalistes ont collecté sur le territoire national plus de 1550 adresses de producteurs fermiers et d’artisans de bouche. Tous mettent en valeur le patrimoine gastronomique de leur région. Parmi ces bonnes adresses du terroir, on rencontre la brasserie artisanale la Choulette avec ses bières de garde à fermentation haute. Depuis 1988, date de la première édition, la brasserie artisanale la Choulette est présente dans la publication.
Propriétaire de la brasserie artisanale La Choulette, la famille Dhaussy s’attache à valoriser la région du Hainaut au travers de ses bières de garde. Les nombreuses récompenses obtenues en France et à l’étranger sont là pour en témoigner. Outre la confection de bières issues d’un savoir-faire familial et d’une tradition régionale, le brasseur Alain Dhaussy en collaboration avec d’autres artisans de bouche a réalisé l’Esprit de Choulette, un alcool de bière, des chocolats aux Choulette Ambrée et Framboise et des limonades aux bonbons "Sottises de Valenciennes". Préserver et réinventer le patrimoine gourmand du Hainaut tel est son credo.
Comme Alain Dhaussy, ils sont 1550 à partager la même passion et les mêmes exigences. Pour le plus grand plaisir des papilles, le guide des gourmands 2007 les a réunis en un seul volume. Nul doute, voici un guide dont on ne peut que se délecter.
En pratique :
Titre : le guide des Gourmands 2007
Auteurs : Eric Frechon, Elisabeth de Meurville, Jacques Teyssier, Dominique Sicot, Benoît Stouls
Éditeur : Glénat - ISBN : 2723457028
Événement novembre 2006,
Pour l’opération
"Goûtez au meilleur de notre Région",
le distributeur Match choisit
la Brasserie artisanale La Choulette
"Au même titre que le poulet fermier de Licques, la flamiche au Maroilles et les bêtises de Cambrai" les bières artisanales de la Brasserie familiale La Choulette participent à l’action promotionnelle organisée par l’enseigne Match.
"Goûtez au meilleur de notre Région" tel est le slogan de l’opération qui se déroule du 14 au 25 novembre 2006 dans 59 supermarchés Match de la région Nord-Pas-de-Calais. Ainsi, chaque magasin ouvre ses rayons aux produits locaux et régionaux afin de faire apprécier à sa clientèle le savoir-faire gastronomique du Nord !
Pour l’occasion, la Brasserie artisanale La Choulette engagée dans la démarche de qualité "Saveur en’Or" propose deux de ses plus réputées bières de garde : les Choulette blonde et ambrée conditionnées en bouteille de 75 cl. Ces fleurons de la brasserie artisanale du Hainaut collectionnent les récompenses. Elles se sont illustrées à la fois en France et à l’étranger. Sans aucun doute, en sélectionnant les bières artisanales de la Brasserie familiale La Choulette, l’enseigne Match offre à "goûter le meilleur de notre Région". Un excellent choix !
Événement novembre 2006,
Intermarché partenaire
de la Brasserie artisanale La Choulette
Hormis l'opération "Sélection bières" mettant en valeur les Choulette brune, pêche et framboise, la Brasserie artisanale La Choulette participe également, du 31 octobre au 4 novembre, à l'opération "Spécial produits de nos régions" avec, cette fois-ci, la mise en avant de la Choulette blonde (75 cl). Cette action promotionnelle se déroule dans 36 magasins Intermarché de la grande région Nord (départements de l’Aisne, du Nord, de l’Oise, du Pas-de-Calais, de la Somme).
L'enseigne Intermarché travaille régulièrement avec les entreprises de l’agroalimentaire française. Aussi en région Nord-Pas-de-Calais, a-t-elle signé des conventions de partenariat avec la marque collective "Saveurs en'Or" qui regroupe des PME (Petites et Moyennes Entreprises) régionales dont la Brasserie artisanale La Choulette. Installée dans le Hainaut depuis 1895, cette entreprise familiale emploie une dizaine de personnes. A ce jour, elle brasse 4500 hl de bières par an" des bières de garde ambrée, blonde et brune répertoriées à l’inventaire du patrimoine culinaire du Nord-Pas-de-Calais.
Cet accord entre Intermarché et "Saveurs en‘Or" permet aujourd'hui à la Brasserie artisanale La Chouette d'être distribuée dans les magasins Intermarché, le deuxième groupe de distribution alimentaire en France. Un partenariat dont elle ne peut que se flatter et qui laisse augurer de fructueuses collaborations.
Événement novembre 2006
Les Choulette brune, pêche et framboise
font la fête de la bière chez Intermarché
Du 31 octobre au 4 novembre, les bières de la Brasserie artisanale La Choulette s’invitent dans les rayons boissons de l’enseigne Intermarché.
Cette offre ponctuelle se déroule sur tout le territoire national ; elle concerne plus spécialement les Choulette brune, pêche et framboise. L’actuel propriétaire de la brasserie, Alain Dhaussy, en participant à cette opération promotionnelle, souhaite faire découvrir les bières artisanales encore peu connues de sa gamme.
Pourtant, la Choulette framboise est déjà très appréciée outre-atlantique. En 1998, les Canadiens lui ont décerné une médaille d’Or au concours International des bières de Montréal tandis qu’en 2003, les Américains lui octroyaient la médaille d’or au World Beer Championship de Chicago avec une note de 94 sur 100. Quant aux Choulette brune et pêche, elles n’attendent plus que le “verdict” … de vos papilles.
Événement octobre 2006
Les Journées Nationales Portes
Ouvertes rythment
avec convivialités à la Brasserie
artisanale La Choulette
 Ce samedi 14 octobre, sous un beau soleil d’automne, une cinquantaine de personnes s’était donnée rendez-vous à Hordain, un village du Valenciennois. Le petit musée et la Brasserie artisanale La Choulette ouvraient leurs portes ; des visites de l’établissement avaient été programmées dans le cadre “des voyages au cœur de l’entreprise” des JNPO nationales (Une manifestation organisée conjointement par les Chambres régionales de Commerce et d’Industrie du Nord-Pas-de-Calais et le Conseil Régional du Tourisme NPC).
La famille Dhaussy s’était mise sur son trente et un pour accueillir curieux et passionnés venus en majorité de la région Nord-Pas-de-Calais. Certains avaient même fait le déplacement d’Orléans. La demi-journée s’est déroulée dans une ambiance familiale et amicale loin des tumultes de Lille 3000. Ainsi chacun a eu le temps d’apprécier les spécificités d’une brasserie artisanale, plus que centenaire.
L’artisan brasseur a pris le temps de répondre à toutes les questions et interrogations de ses invités. La journée s’est terminée par la découverte des bières de la brasserie ; cette dégustation a suscité bien des échanges chaleureux. Convivialité et amitié étaient bel et bien au rendez-vous cette journée automnale.
Événement octobre 2006
Au MITinternational, la Brasserie
artisanale La Choulette
rencontre les professionnels du Tourisme
À la Porte de Versailles, du 18 au 21 octobre, s’est tenu le MITinternational, le salon professionnel français du tourisme. En quelques chiffres : 10 000 visiteurs professionnels étaient attendus ; 1100 exposants dont 830 sociétés françaises proposaient leurs services…
Quant à La brasserie artisanale La Choulette, elle s’était glissée dans les valises d’Home & Gastronomie qui, avec l’Office du tourisme de Valenciennes, tenait un stand et développait les atouts touristiques du Hainaut. Rappelons qu’Home & Gastronomie, association d’hôteliers et d’artisans de bouche déploient ses efforts à promouvoir le tourisme gastronomique du Hainaut en France et à l’étranger.
Outre les bières artisanales La Choulette, François Collot, le représentant d’Home & Gastronomie, avait également apporté avec lui les fromages de Maroilles, la langue Lucullus de Valenciennes, le chocolat “Cœur de Miss”… La famille Dhaussy en profita pour faire déguster ses bières artisanales La Choulette et pour présenter les spécificités de la brasserie et de son petit musée brassicole. L’obtention du label ”Destination Entreprises” en juin dernier aida la brasserie artisanale à séduire les professionnels du tourisme d’entreprise et à nouer de nombreux contacts. Ainsi, la brasserie artisanale La Choulette porte haut les couleurs de la région Nord-Pas-de-Calais. Nul doute, la famille Dhaussy est fière d’être ambassadrice du Hainaut !
Événement octobre 2006
À Auchan,
les Choulette blonde et ambrée
s’étampillent Saveurs en’Or,
 Entre les 25 et 31 octobre, la Brasserie artisanale La Chouette participe à l’opération “Goûtez aux saveurs du frais” organisée par l'enseigne Auchan. Cette action promotionnelle met en avant les produits des terroirs de France et du Nord-Pas-de-Calais. C'est l'occasion pour la Brasserie artisanale La Choulette de revendiquer avec fierté son attachement au Nord-Pas-de-Calais.
L’artisan brasseur s’appuie sur la tradition brassicole du Nord pour élaborer des bières de dégustation. L’entreprise familiale est d’ailleurs la première brasserie régionale à avoir adhéré à la marque Saveurs en’Or. Celle-ci certifie l’origine des produits fabriqués dans le Nord-Pas-de-Calais.
Ainsi, pour la confection de ses Choulette blonde et ambrée, l’artisan brasseur emploie les houblons et les orges cultivés en région. Du champ au verre, les Choulette blonde et ambrée témoignent du savoir-faire des femmes et des hommes de cette région. Qu’ils soient agriculteurs, malteurs, brasseurs et distributeurs, tous contribuent à faire du Nord-Pas-de-Calais une région riche en saveurs.
Événement octobre 2006
Un pictogramme pour mettre
en garde les femmes sur les conséquences
de la consommation d’alcool
pendant la grossesse.
 Bientôt sur les contre étiquettes des bouteilles de bière de la brasserie artisanale La Choulette vous apercevrez un pictogramme représentant la silhouette d’une femme enceinte à l’intérieur d’un cercle barré d'un trait de couleur rouge. Ce message obligatoire doit mettre en garde les femmes sur l'absorption d'alcool pendant leur grossesse. L'alcool ingéré pendant la grossesse peut entraîner des malformations du fœtus et provoquer un handicap durable chez l’enfant. Il est donc conseillé aux femmes enceintes de s’abstenir de consommer de l’alcool pendant cette période.
Dans le cadre de la loi du 11 février 2005 relative aux personnes handicapées, les députés ont adopté un amendement sur les dangers de l’alcool pendant la grossesse. Cet arrêté qui est paru au journal officiel ne concerne pas seulement la bière mais bien tous les alcools commercialisés sur le territoire français. Souhaitons que l’initiative portera ses fruits.
En Europe, la France est aujourd’hui le seul pays à appliquer une telle mesure. En revanche, l'Australie, le Canada et certains états des USA ont déjà mis en place des opérations de prévention.
Du 9 au 16 octobre 2006
Voyage au cœur
de la brasserie artisanale La Choulette
De la cristallerie industrielle à la brasserie artisanale, 176 entreprises installées dans le Nord-Pas-de-Calais ouvrent leurs portes au grand public. “Voyage au cœur de l’entreprise” telle est la signature de cette opération découverte économique qui se déroule sur tout le territoire national du 9 au 16 octobre 2006.
Une manifestation tournée
vers l'agroalimentaire
En région, les Chambres Régionales de Commerce et d’industrie Nord-Pas-de-Calais et le Conseil Régional du Tourisme Nord-Pas-de-Calais, initiateurs de cette manifestation mettent l’accent cette année sur le secteur de l’agroalimentaire. Aussi ont-ils sollicité le soutien de la marque Saveurs en’Or. Forte d’une centaine d’entreprises adhérentes, la marque de qualité identifie et qualifie les productions fabriquées et transformées en région… des produits qui intègrent dans leur préparation des matières premières régionales.
Des visites reconnues par un label
Premier brasseur régional à avoir souscrit à la démarche Saveur en’Or, Alain Dhaussy propriétaire de la brasserie artisanale se devait de collaborer à l’opération. Précisément, depuis plusieurs années, la famille Dhaussy s’est engagée dans le tourisme d’entreprise. L’obtention en mars 2006 du label national, “Destination Entreprises” récompense les efforts déployés. Une reconnaissance bien méritée !
 L’attrait de la visite tient surtout à l’accueil personnalisé de la famille Dhaussy et de son équipe. Dans une ambiance conviviale, l’artisan brasseur décrit avec passion le processus de fabrication. Chez les Dhaussy, l’outil de fabrication a été préservé : les cuves en cuivre datent des années vingt et brassent toujours les Choulette. Une façon de conjuguer savoir-faire familial et tradition régionale.
Une entreprise familiale
fière de son patrimoine
 Attenant à la brasserie, le petit musée réalisé en collaboration avec Philippe Voluer, fondateur du musée européen de la bière à Stenay, rassemble une collection d’outils et de matériels de brasserie du siècle dernier. L’histoire des fermes brasseries est ici évoquée avec beaucoup de ferveur et d’anecdotes locales. La visite découverte terminée, la famille Dhaussy et son équipe vous invitent à prendre le verre de l’amitié.
Venez donc nombreux ! La famille Dhaussy sera heureuse de vous accueillir et de faire partager son savoir-faire.
En pratique :
- Journée de la visite : Samedi 14 octobre 2006
- Heures de visite : 9h à 12h et de 14h à 17h
- Durée : 1 h
- Groupes acceptés
- Enfants accompagnés acceptés,
- Scolaires acceptés à partir de 16 ans
Événement juin 2006
Au salon IFE Poland,
la Brasserie artisanale La Choulette
s'investit à l'Est
 Du 17 au 19 mai 2006, la Brasserie artisanale la Choulette avait choisi d'aller à la rencontre des Polonais. Aussi s'est-elle installée à Varsovie au IFE Poland qui, pour l’édition 2006, a rassemblé plus de 350 sociétés en provenance de 29 pays. La manifestation présentait aux 6300 visiteurs professionnels l’excellence de l’industrie agro-alimentaire mondiale. La Brasserie artisanale n’était pas venue seule. Comme pour dix autres petites entreprises du Nord-Pas-de-Calais, la CCI Internationale et le comité de promotion ont accompagné la brasserie familiale et l’ont aidée à préparer le salon. Dépassant le simple accompagnement, le Comité de Promotion NPC organisait le cocktail d’inauguration tandis que le Conseil Général du Pas-de-Calais proposait des animations culinaires. Michel Theret “Bienfaiteur des produits régionaux“ exécutait, chaque jour, une préparation culinaire réalisée à partir de produits du Nord-Pas-de-Calais. Une réussite !
 Pendant trois jours, l’entreprise familiale a eu ainsi le temps d’évaluer le potentiel du marché polonais, de rencontrer les importateurs et de négocier avec les distributeurs et les grossistes. Quant aux bières artisanales La Choulette, elles ont reçu un franc succès. Sans aller jusqu’à comparer La Choulette ambrée à un “bon Bourgogne“, comme l’ont écrit en 2004 les Américains, les Polonais apprécient la qualité de ces bières de garde élaborées avec les meilleurs orges de France. Qu’elles soient blondes ou ambrées, les Choulette se révèlent être des bières goûteuses, généreuses et bien charpentées. La réussite d’un tel travail se nourrit de l’alliance d’un savoir-faire familial et d’une tradition régionale. En région et au-delà des frontières, la Brasserie artisanale La Choulette porte haut le patrimoine culinaire du Nord-Pas-de-Calais.
Événement juin 2006
Dégustez la Choulette ambrée et
gagnez 10 points
sur la carte de fidélité MATCH
 Pendant le mois de juin 2006, la Brasserie artisanale La Choulette participe à l'opération "itinéraire GAGNANT", organisée par les supermarchés MATCH du Nord de la France. Pour l’achat d’une Choulette ambrée (bouteille de 75cl), la brasserie artisanale offre 10 points au possesseur de la carte MATCH et ceux, à chacun de vos achats. Les clients des magasins MATCH sont ainsi récompensés de leur fidélité tandis qu’ils découvrent l’un des fleurons de la brasserie artisanale du Nord : La Choulette ambrée, une bière de garde du Hainaut.
Dans les supermarchés MATCH du Nord de la France, les bières La Choulette sont commercialisées en bouteille de 75 cl. Outre La Choulette ambrée, les supermarchés MATCH proposent également La Choulette blonde, une bière de garde qui, en février 2006, a obtenu la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris.
Événement avril 2006
La Brasserie La Choulette
joue les figurants dans le nouveau
film de Laurent Tuel :
"Jean-Philippe"
 Vous les reconnaîtrez certainement au second plan, dissimulés derrière les stars Fabrice Luchini et Johnny Hallyday… Regardez bien ! Ce sont des objets de la Brasserie artisanale La Choulette. Ainsi les disques, affiches et livres consacrant le plus grand chanteur de rock français se sont transformés en bouteilles, enseignes publicitaires et objets promotionnels de brasserie. Pour les tégestophiles, la métamorphose ne serait pas forcément dramatique. Pour Fabrice, super fan de Johnny Hallyday, la perte apparaît comme une tragédie. Un choc épouvantable ! Disparition, substitution ou vol… la collection rassemblée depuis plusieurs années s’est bien volatilisée ; elle met en péril l’existence même du chanteur favori. Fabrice se jette alors à sa recherche. L’idole semble n'avoir jamais existé. Lors de son périple, il rencontre Jean-Philippe, directeur de Bowling et sosie de la rock star française. Ensemble, arriveront-ils à faire revivre Johnny Hallyday?
Dans cette comédie fantastique, la Brasserie artisanale La Choulette a prêté gracieusement des calicots, des affiches, des bouteilles et des verres pour enrichir la "nouvelle collection" de Fabrice. D'autres marques de bières ont également participé au film. Mais à la Brasserie artisanale La Choulette, cette modeste contribution représente bien une première apparition sur le grand écran. Souhaitons donc un grand succès au film de Laurent Tuel et augurons, après ce début prometteur, de nombreux autres rendez-vous avec la "toile" pour la Brasserie artisanale La Choulette.
Événement mars 2006
La Brasserie La Choulette
accompagne le Conseil Général du Nord
au Salon International de l'Agriculture
 Pour marquer son soutien au monde rural et présenter sa politique en direction des agriculteurs, le Conseil Général en association avec la Maison de l’élevage a participé du 25 février au 5 mars 2006 au Salon International de l'Agriculture, la plus grande ferme de France. Cette première participation a tenu ses promesses. Le stand, à l’image des estaminets de Flandre, respirait terroir et convivialité. La Choulette de Mars était également de la fête ; la bière artisanale du Hainaut avait été choisie pour désaltérer les gosiers des élus et des responsables du Conseil Général et de la Chambre d’Agriculture du Nord.
Aussi quand, le 2 mars, la délégation départementale est venue inaugurer le stand, chacun a pu apprécier cette bière ambrée de saison tout en découvrant le patient travail des éleveurs du Nord et la qualité de leur élevage. Pour l’occasion, éleveurs et animaux arboraient leurs habits de fête. Lors de cette journée, la délégation a pu admirer le fleuron des élevages du Nord : les races bovines Rouge flamande et Bleue du Nord, les races chevalines Boulonnais et Trait du Nord.
Plus que jamais, le Nord cultive les talents !
Événement mars 2006
Une blonde qui aime l'argent
 Au Salon International de l'Agriculture, le jury du Concours Général Agricole a décerné à La Choulette blonde une médaille d'argent dans la catégorie "bière blonde de fermentation haute". Une fois de plus, une récompense consacre le travail, le savoir-faire et la ténacité de quatre générations d’artisans brasseurs. Cette reconnaissance contribue également à faire du territoire de la Porte du Hainaut, et plus généralement de la région Nord-Pas-de-Calais, une terre d’excellence.
Outre la joie de recevoir la médaille d’argent, Martine et Alain Dhaussy, les actuels propriétaires, souhaitent associer à cet événement les agriculteurs, les malteurs et les houblonniers régionaux qui, par la qualité de leur production, permettent à la famille des artisans brasseurs de développer leur talent.
Nul doute qu'avec La Choulette blonde, bière certifiée "Saveur en’Or"... le Nord attire l’argent !
Évènement mars 2006,
La Choulette de Mars réussit
sa fête de printemps
 Malgré les gelées hivernales, ils étaient venus nombreux en famille ou entre amis fêter le lancement de La Choulette de Mars, cuvée 2006. À la brasserie, l’ambiance était familiale et l’accueil chaleureux ; Martine et Florence Dhaussy préparaient les colis et servaient avec modération limonades et bières de Mars. La découverte de la brasserie, avec ses cuves en cuivre de 1920, était dévolue à Alain Dhaussy, artisan brasseur et maître des lieux. Au petit musée, Francine Boniface ne ménageait ni ses explications ni son enthousiasme tandis qu’à l’accueil, Alphonse Dhaussy, père de l’actuel propriétaire, profitait de ce moment privilégié pour rencontrer amis et clients. Tous les ingrédients étaient ainsi réunis pour une fête des plus réussies.
La famille Dhaussy et son équipe remercient donc tous ceux qui, par leur venue, ont contribué à faire de cette journée, un événement important. Et, ils vous donnent rendez-vous à l’année prochaine !
Merci.
Événement mars 2006
Jean Marc Depuydt met
son talent au service
des bières de la brasserie La Choulette
Si vous souhaitez poursuivre votre découverte des bières de la Brasserie artisanale La Choulette, Jean Marc Depuydt chef patron du restaurant gastronomique, "l'Atelier Culinaire", a eu une excellente initiative.
Ce virtuose des casseroles a concocté derrière ses fourneaux un savoureux “menu à la bière“ dont les plats originaux sont tous élaborés à partir des bières artisanales de la Brasserie. Saint-pierre à la blonde Choulette, pavé de Charolais aux essences de Mars et sabayon de fruits rouges à la framboise Choulette ont de quoi émoustiller les papilles les plus exigeantes.
Venez donc fêter le printemps et savourer la cuisine à la bière; Jean Marc Depuydt vous convie à sa table au cœur d’Iwuy, un village proche d'Hordain.
Jean Marc Dupuydt
L’Atelier Culinaire
Place de la République
59141 Iwuy
Tél. 03 27 37 87 78
Événement février 2006,
Avec la Brasserie La Choulette,
soyez récompensé de votre fidélité
 Vous avez été nombreux à collecter les points sur les tripacks des Choulette ambrée et blonde. Devant un tel succès, la Brasserie Artisanale La Choulette a décidé de prolonger son offre sans en modifier les conditions. Désormais, vous avez jusqu'au 31 janvier 2007 pour collecter les points donnant droit à des verres de dégustation signés La Choulette ou à d'autres objets de collection.
Mieux encore, la Brasserie souhaite étendre l'opération à la gamme des bières de 75 cl et des limonades Sottises. À partir du deuxième trimestre 2006, la chasse aux points est ouverte. Ils figurent sur les étiquettes collées au dos des bouteilles de 75 cl ou à l'intérieur des tripacks des Choulette ambrée et blonde. Soyez à l'affût !
Comment obtenir des verres de dégustation?
Pour découvrir les autres objets à collectionner
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Événement février 2006,
La Brasserie La Choulette
"se fait mousser"
le site www.lachoulette.com lauréat
aux Web Trophées transfrontaliers du Hainaut 2006
 Le 23 janvier à la CCI de Valenciennes, la Brasserie La Choulette recevait un Web Trophée dans la catégorie PME-PMI pour les qualités techniques de son site internet www.lachoulette.com. En lançant la première édition des Web Trophées transfrontaliers du Hainaut, la Chambre de Commerce et d’Industrie du Valenciennois et le Service de Développement Transfrontalier des Entreprises de Hainaut Développement souhaitaient récompenser les meilleurs sites internet d’entreprise de l’euro région.
Avec l’obtention du premier prix, la Brasserie La Choulette confirme une fois de plus qu'une entreprise artisanale peut conjuguer tradition et modernité. Les actuels propriétaires de la Brasserie, Martine et Alain Dhaussy déploient leur talent à la confection de bières de garde. Ils renouvellent, chaque jour, l’alliance d’un savoir-faire familial et d’une tradition régionale. Cette exigence de qualité, notre couple d’artisans la développe également dans les relations avec ses clients. Aussi ont-ils choisi de réaliser un site internet où, comme pour l’élaboration de la bière, ils manifestent pugnacité, exigence et passion… qualités qui ont séduit le jury des Web Trophées 2006!
Événement février 2006,
La Brasserie La Choulette,
ambassadeur de la Porte du Hainaut
au Salon Tourissima 2006
(stand G8-H11)
Le Salon Tourissima, temps fort du tourisme au nord de Paris, tiendra sa 18e édition les 3, 4 et 5 février à Lille Grand Palais. Durant 3 jours, 800 exposants d’une trentaine de pays proposeront à plus de 50 000 visiteurs de nombreuses destinations et d’innombrables thèmes comme la randonnée, la thalassothérapie, les croisières maritimes et fluviales…
Avec les thermes de Saint-Amand, les rivières de la Sensée, de la Scarpe et de l’Escaut et la forêt domaniale de Raismes - Saint-Amand - Wallers, la Porte du Hainaut a sans nul doute, de beaux atouts à faire valoir dans le cadre de cet évènement. Parmi ses richesses touristiques se cache la Brasserie La Choulette aux bières médaillées d’or et de bronze. Cette entreprise artisanale est l'héritière des fermes brasseries dont l'origine remonte à la fin du XIXe siècle. Les propriétaires des lieux (Martine et Alain Dhaussy) revendiquent avec fierté leur attachement à la région du Hainaut. Aussi se sont-ils associés à l’office de tourisme intercommunal pour promouvoir, le temps de cette manifestation, leur territoire, la Porte du Hainaut.
Au cours de votre visite au Salon Tourissima, arrêtez-vous sur le stand de la Porte du Hainaut (G8-H11) pour découvrir les trésors gourmands de ce territoire et plus particulièrement les bières La Choulette, les limonades Sottises et l’Esprit de Choulette. Voici une occasion unique d'emporter un peu de Hainaut chez soi !
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