Accueil > Actualités > Lancement de la bière de Mars
Journées de la visite :
Samedi 1 mars
Heures des visites :
9h à 12h
14h à 17h
Groupes et
Enfants accompagnés
acceptés
Evénement Bière de Printemps
Nord-Pas-de-Calais
Le 25 février 2008
Lancement officiel de la
bière de Printemps 2008
Les brasseurs du Nord-Pas-de-Calais n’ont pas attendu le retour des hirondelles pour fêter le printemps. Cette année, le lancement officiel de la bière de printemps aura lieu le lundi 25 février 2008 à la Halle aux Sucres dans le vieux-Lille. Placée sous l’égide de la Confrérie du Houblon d’or, cette 13e édition sera animée conjointement par Louis Lezaire, grand Maître de la Confrérie et Jean-paul Vandenbroucke, président du syndicat des brasseurs du Nord. Pendant la soirée, les brasseries qu’elles soient artisanales ou industrielles dévoileront leur bière de printemps, cuvée 2008. Quant aux amateurs, ils en apprécieront la qualité. Dégustation, convivialité et modération rythmeront la manifestation. Sans nul doute, voici une excellente façon d’aborder le printemps !
Précisons toutefois que seuls les visiteurs munis du carton d’invitation accéderont à la manifestation.
 Chaleureuses rencontres à la brasserie pour une superbe journée au Pays de la Choulette
De Limoges à Rouen ou, plus proche de chez nous, de Dunkerque à Valenciennes, ils furent une trentaine à s'être déplacés des quatre coins de France pour participer à la journée découverte qu'avait organisée la Brasserie La Choulette.
 Chaleureuses rencontres à la brasserie ou comment une parisienne découvre avec bonheur le Pays de La Choulette
3°C, telle est la température qu’inscrit le voyant de la voiture lorsqu’en début d’après-midi mon époux et moi-même prenons la route. De quoi dissuader bien des bonnes volontés ! Heureusement le soleil nous sourit et nous incite à rallier le village d’Hordain.
 Le lancement de la Choulette de Noël : une fête conviviale dans une famille de brasseurs du Nord
Dans le Hainaut, des artisans défendent les valeurs du travail bien fait. Brasseur à Hordain près de Valenciennes, Alain Dhaussy appartient à cette catégorie d’hommes. Aussi, la famille Dhaussy profite-t-elle du lancement de La Choulette de Noël pour ouvrir les portes de sa brasserie et vous faire pénétrer dans son univers. Partons avec eux à la découverte d’une brasserie familiale qui conjugue tradition, simplicité et convivialité.
 Succès pour le lancement des bières de Noël à la Halle aux sucres
Pour cette vingt-deuxième édition, treize brasseries artisanales et industrielles s’étaient déplacées à la Halle aux sucres dans le vieux Lille. Jean-Paul Vandenbroucke et Philippe Brillon présidents, pour le premier du Syndicat des Brasseurs du Nord, et, pour le second de l’association des amis de la bière, avaient lancé la cérémonie avec leurs discours d’inauguration. La ghilde des Eswards cervoisiers en habit d’apparat donnait le ton à ces réjouissances régionales et traditionnelles.
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le 1 mars 2008
Fêtez le printemps et
le lancement de la bière de Mars
à
la Brasserie artisanale La Choulette
 Si a toutes choses sa saison, le printemps s’affirme comme la saison idéale pour se désaltérer d’une bière de qualité. Aussi, à l'annonce des beaux jours, les artisans brasseurs s’activent autour de leurs chaudières à la réalisation d’un brassin de printemps, baptisé également bière de Mars.
Les historiens en font remonter la tradition au XVe siècle mais sachez que chez les Dhaussy, elle se pratique depuis quatre générations. Alphonse Dhaussy, le grand-père d’Alain, l’actuel propriétaire de la brasserie, brassait de la fin de l’automne au début du printemps. Les balbutiements de la technique du froid ne lui permettaient pas à l’époque de contrôler la température des caves. La saison chaude était alors consacrée aux travaux des champs.
La bière de mars une tradition familiale
 Bien que la fabrication de la bière ne soit plus soumise au rythme des saisons, la brasserie artisanale La Choulette perpétue la tradition. Chaque année, l’artisan brasseur confectionne une bière de printemps dont il limite volontairement la quantité. Le brassin printanier est l’alliance d’un savoir-faire familial et d’une tradition régionale. Il témoigne de la personnalité du brasseur. Pour Alain Dhaussy, il est également un hommage à ses aïeux.
Le lancement de la Choulette de mars,
un événement convivial
 En 2008, le samedi 1 mars est la date retenue par Martine et Alain Dhaussy pour fêter le printemps et lancer officiellement la Choulette de Mars. Pendant toute une journée, les amis de la brasserie et les amateurs de bière artisanale sont conviés à rejoindre la brasserie familiale pour découvrir La Choulette de Mars. Ormis la dégustation de la cuvée 2008, la porte ouverte offre à chacun l’occasion de rencontrer l’artisan brasseur et sa famille, d’échanger ses impressions entre amis ou, tout simplement, de partager un moment agréable. Convivialité et cordialité marqueront cette journée. Un accueil à l’image des habitants du Nord.
La possibilité de visiter
la brasserie artisanale et son musée
 Les invités qui le désirent auront également la possibilité de faire le tour de la brasserie familiale. Alain Dhaussy, l’actuel artisan brasseur ainsi que sa fille Florence, vous serviront de guide. Anecdotes et commentaires émailleront la visite. Une attention particulière sera portée aux chaudières à brasser et à la cuve matière en cuivre, installée dans les années vingt. Des machines de production inventoriées dans la base Mérimée du ministère de la Culture.
L’initiation se poursuivra avec le petit musée. Dans une ancienne cave de garde, la famille Dhaussy a rassemblé des outils et des machines collectés lors de déplacements en région. Le matériel exposé retrace une histoire des techniques brassicoles, l’histoire des brasseries du Hainaut de la fin du XIXe siècle à nos jours.
Après ce voyage initiatique, vous prendrez bien le temps de goûter à la Choulette de Mars ; un temps pour partager, en toute amitié. Cette convivialité, la famille Dhaussy l’encourage autant qu’elle prône la modération. La bière de printemps a ainsi meilleur goût. Au plaisir de vous rencontrer le samedi 1 mars 2008 !
“Un cadeau de Bienvenue”
pour entretenir l'amitié
Le lancement de la Choulette de mars appartient à ces moments festifs et conviviaux que la famille Dhaussy aime partager. Aussi, pour réussir ces deux jours de réjouissances, il est offert aux invités un “cadeau de Bienvenue” (une bouteille de Choulette de mars 75 cl). Alors, inscrivez-vous sans tarder sur le site!
Comment obtenir le cadeau de Bienvenue ?
Il suffit tout simplement de remplir le formulaire Contact et d’ajouter la phrase suivante (dans la rubrique votre message) : “Je participe au lancement de la Choulette de mars 2008” avant de valider.
Après l’enregistrement de votre inscription, nous vous adressons par émail un bon donnant droit à une Choulette de mars (bouteille de 75 cl) à retirer à la Brasserie. N’oubliez pas d’imprimer votre bon et de le présenter lors de votre venue.
Cette offre est destinée aux personnes majeures et est valable uniquement pour la journée du 1 mars 2008. Aucun cadeau ne sera envoyé à l’adresse du bénéficiaire. Il ne sera délivré qu’une seule bouteille par famille.
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